Specification:

Product: Agar is odorless. tasteless and white in color, it is insoluble in cold water but soluble in boiling water.

Description:      Obtained from natural red seaweed, Gracilaria spp. of Gracilariaceae family  by modern technology. 

Particles Size                           : 98% pass 80 mesh 

Color                                     : White to off white free flow power

Moisture                                   : Not more than 12%. 

Gel Strength                             : range from 700-1300 g /cm2 (1.5% gel 20C). 

pH                                            : 5.8-7.2 (1.5% solution @ approximately 75°C)
Viscosity                                   : 10-30 cps (1.5% solutions @ 75°C)

Melting point                             :88-95°C

Gelling point                             : 35-42°C

Total Ash                                  : < 3%

Starch test                                : Negative
Gelatin test                               : Negative
Heavy metal                                :Not greater than 0.002%,
Lead                                        Not greater than 5ppm
Arsenic                                     Not greater than 3 ppm.      
Total plate count                           Not more than 5 000 colonies per gram
Yeast and mould                             Not more than 300 colonies per gram
E. coli                                     Negative in 5 g
Salmonella  spp.                            Negative in 25 g 
Package                                     New laminated paper bags 25 kgs net with PE liner